rožok na sendvičcibuľa450 g hovädzie mäsomaslosoľčierne koreniebiely americký syrprovologne syr
Postup generovaný cez AI
Vložte steakové kotlety na asi 30 minút do mrazničky, aby stuhli a ľahšie sa dali krájať na tenké plátky.
Nakrájajte strednú cibuľu na polovičky a následne na kocky približne 1,25 cm veľké.
Vyberte pár steakov ribeye (asi 450 g, hrúbka 3,8 cm) a nakrájajte ich na tenké pásiky.
Na veľkej platni rozohrejte trochu masla a opečte vnútorné strany žemlí na cheesesteak do zlatista.
Na tej istej platni rozohrejte ďalší kúsok masla a tvarohový tuk (fat), osmažte na tom cibuľu, osoľte a okoreňte, miešajte do rovnomerného opečenia.
Na platňu pridajte nakrájané pásiky steakového mäsa, rozložte ich do jednej vrstvy, aby sa nesparili, a opečte dohneda z jednej strany, osoľte a okoreňte.
Otočte mäso pomocou kovovej špachtle, premiešajte a prikryte opečenou cibuľou, znova premiešajte.
Na pripravené platy mäsa a cibule položte plátky syra (napríklad biela americká plátková sýr alebo provolone), aby sa syr roztopil a udržal paru.
Vložte na syr vrchnú časť žemle, zatlačte a sandwich pomocou offsetovej kovovej špachtle z druhej strany zdvihnite, otočte a pritlačte, aby sa sandwich spojil.