Nakrájame ribeye steak na veľmi tenké plátky, najlepšie ak ho dáme na pol hodiny do mrazničky, aby bol dosť tvrdý na krájanie, ale nie úplne zamrznutý.
Nakrájame polovicu cibule na malé kúsky.
Na panvici rozohrejeme trochu oleja na stredne vysokej teplote.
Pridáme na panvicu nakrájaný steak a rýchlo ho osmažíme, vzhľadom na to, že je nakrájaný na tenké plátky.
Na steak pridáme nakrájanú cibuľu a spolu ich premiešame na panvici, aby sa ingrediencie spojili.
Smažíme, kým steak nezíska peknú farbu a karamelizáciu.
Použijeme špachtľu na premiešanie a kontrolu, či je steak dobre pripravený.