The Best gelato recipe in Italy | VuavaViva
Nakupuj v 4+ obchodoch
The Best gelato recipe in Italy
Nakúpiť suroviny
Vylepši s AI
#gelato
#vanilka
#pistácie
#čokoláda
#Your Guardian Chef
Ingrediencie extrahované cez AI
vanilkový struk
mlieko
smotana na šľahanie
žĺtky
bielky
cukor
pistácie
pomarančová kvetová voda
kakao
Postup generovaný cez AI
Použite vanilkový lusk, nie vanilkový extrakt; rozrežte lusk na polovicu.
Zohrejte mlieko a smotanu na šľahanie, aby ste ich infúzovali vanilkovým luskom.
V mixéri vyšľahajte žĺtky a bielky s cukrom do bielej penovej konzistencie.
Pridajte vyšľahané vajcia do mlieka a priveďte k varu, stále miešajte metličkou.
Keď zmes začne vrieť, odstavte ju z ohňa a preceďte cez jemné sitko do misky.
Nechajte zmes vychladnúť na izbovú teplotu, najlepšie nechajte cez noc odležať v chladničke.
Pre pistáciové gelato rozomelte pistácie s pomarančovou kvetovou vodou na hladkú pastu.
Pripravte vanilkový krém podľa predchádzajúcich krokov, keď začne vrieť, odstavte z ohňa, pridajte pistáciovú pastu a premiešajte.
Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a nechajte cez noc odpočívať v chladničke.
Pre čokoládové gelato zmiešajte kakao s extra cukrom.
viac
Nakúpiť suroviny