550 g mlieko a smotana na varenie350 g kondenzované mliekoalkoholový extrakt30 g invertovaný cukorbiela čokoláda
Postup generovaný cez AI
Zmiešajte 550 g pol na pol (half and half) s 10% tuku a 350 g sladeného kondenzovaného mlieka v miske.
Pridajte pol čajovej lyžičky alkoholového extraktu podľa chuti (napr. citrónový alebo lieskový orech) a dobre premiešajte, aby sa extrakt rovnomerne rozložil.
Voliteľne pridajte 30 g invertného cukru alebo glukózového sirupu a znovu premiešajte.
Zmes vložte do mraziacej nádoby a zmrazujte v mrazničke približne 4 hodiny, alebo kým stvrdne na gelato konzistenciu.
Keď je zmes zmrazená, pridajte nasekanú bielu čokoládu Valrhona Ivory narezanú na malé kúsky a zľahka vmiešajte do gelata.
Gelato môžete okamžite podávať alebo ho uskladniť v mrazničke na ďalšie dni, zostane hladké a nebude príliš tvrdé vďaka obsahu alkoholu z extraktu.