The BEST Pork Steamed Buns | Chinese Bao Buns Recipe (猪肉白菜包子)

Name: The BEST Pork Steamed Buns | Chinese Bao Buns Recipe (猪肉白菜包子)
Ingredients: 300 g vlažná voda; 2 ČL instantné droždie; 1 PL cukor; pšeničná múka; 2 PL maslo; 400 g baba kapusta; 1 ČL soľ; 8 jarná cibuľka; 0.25 Šálka rastlinný olej; mleté bravčové mäso; 2 ČL mletý zázvor; 2 PL mletý cesnak; 0.5 ČL biele korenie; 2 PL sójová omáčka; 2 PL ústricová omáčka; 0.5 ČL tmavá sójová omáčka

#knedlíky#kapusta#mleté mäso#parenie#Souped Up Recipes

Ingrediencie extrahované cez AI

300 g vlažná voda2 ČL instantné droždie1 PL cukorpšeničná múka2 PL maslo400 g baba kapusta1 ČL soľ8 jarná cibuľka0.25 Šálka rastlinný olejmleté bravčové mäso2 ČL mletý zázvor2 PL mletý cesnak0.5 ČL biele korenie2 PL sójová omáčka2 PL ústricová omáčka0.5 ČL tmavá sójová omáčka

Postup generovaný cez AI

Do 300 g vlažnej vody pridajte 2 čajové lyžičky instantného droždia a 1 polievkovú lyžicu cukru. Miešajte, kým sa droždie nerozpustí.
Pridajte hladkú múku a pomocou gumenej stierky miešajte, kým sa voda úplne nevstrebe. Podľa potreby upravte množstvo múky, lebo každá značka absorbuje vodu inak.
Miesite cesto niekoľko minút, kým nevznikne hrubé cesto.
Pridajte 2 polievkové lyžice masla izbovej teploty a pokračujte v miesení približne 8 minút na strednej až nízkej rýchlosti, alebo kým sa maslo úplne nezapracuje.
Cesto by malo byť hladké a elastické. Zformujte ho do guľata, prikryte a nechajte kysnúť 1 hodinu, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
Na náplň nakrájajte 400 g babyskej kapusty (alebo bežnej kapusty) na hrubo, osoľte 1 čajovou lyžičkou soli a dobre premiešajte. Nechajte odležať 20 minút, potom vytlačte prebytočnú vodu, zostane približne 250 g kapusty.
Nakrájajte 8 jarných cibuliek na kusy dlhé asi 1,25 cm. V panvici na nízkej teplote smažte ¼ šálky rastlinného oleja s jarnou cibuľkou 8 až 10 minút, miešajte každých 30 sekúnd, kým cibuľka nie je suchá, chrumkavá a tmavozelená. Nechajte vychladnúť do vlažna.
Zmiešajte vlažný cibuľový olej s vytlačenou kapustou, mletým bravčovým mäsom, 2 čajovými lyžičkami nasekaného zázvoru, 2 polievkovými lyžicami nasekaného cesnaku, ½ čajovej lyžičky bieleho korenia, 2 polievkovými lyžicami sójovej omáčky, 2 polievkovými lyžicami ústricovej omáčky a ½ čajovou lyžičkou tmavej sójovej omáčky. Všetko dobre premiešajte.
Po vykysnutí cesta zatlačte päsťou, aby ste odstránili vzduchové bubliny. Cesto znova premiešajte a vytvarujte do dlhého, rovnomerného valca.
Rozdeľte cesto na 18 rovnakých kúskov. Posypte múkou, aby sa kúsky neprilepovali, prikryte, aby nevyschli.