The Legendary Chinese Dumplings Served in an Auntie's Living…
Nakupuj v 4+ obchodoch
The Legendary Chinese Dumplings Served in an Auntie's Living Room | Street Eats | Bon Appétit
Nakúpiť suroviny
Vylepši s AI
#knedle
#zázvor
#bravčové
#Bon Appétit
#omáčka
Ingrediencie extrahované cez AI
zázvor
soľ
chudé bravčové mäso
sladká sójová omáčka
cesnak
chilli olej
sezamové semienka
cukor
korenie cťan
kardamón
druhý druh korenia (druh čierneho korenia)
fenikel
Postup generovaný cez AI
Roztlačte zázvor stranou sekáča, aby sa uvoľnila chuť.
Dochutite zázvor soľou, aby soľ vytiahla zázvorovú šťavu a vlhkosť.
Pridajte do misy chudé bravčové mäso, kombináciu krkovice a pleca.
Do mäsa pridajte veľké množstvo stolovej soli.
Dôkladne pomiešajte mäso tak, aby sa proteínové vlákna predĺžili a zmes sa stala lepkavou.
Pridajte vodu s namočeným zázvorom a pokračujte v miešaní jedným smerom, aby sa proteínové vlákna neroztrhli.
Plnku miešajte jedným smerom, čím dosiahnete hladkú a lepivú konzistenciu.
Napĺňajte tenké dumplings cesto mäsnou plnkou tak, aby zostal malý otvor na nasávanie omáčky.
Varte dumplings vo vriacej vode, neustále ich miešajte, aby sa neprilepili na dno.
Počas varenia pridajte niekoľkokrát studenú vodu, aby sa udržala správna teplota varenia a dumplings sa dôkladne uvarili.
viac
Nakúpiť suroviny