30 min180 kcal4 porcie

Jednoduché zemiaky so sladkou glazúrou

Name: Jednoduché zemiaky so sladkou glazúrou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g zemiaky Yukon Gold; 30 g olej; 20 g maslo; 2 g cesnak; 2 g sušený tymián; 150 g hovädzí vývar (alebo voda); 5 g soľ; 2 g čierne korenie

#zemiaky#glazúra#hovädzí vývar#cesnak#Fallow

Rýchly a chutný recept na zemiaky s jemnou glazúrou, ktorá spraví z obyčajných zemiakov výborný príloha s minimom ingrediencií a prípravy.

Ingrediencie

800 g zemiaky Yukon Gold30 g olej20 g maslo2 g cesnak2 g sušený tymián150 g hovädzí vývar (alebo voda)5 g soľ2 g čierne korenie

Postup

Zemiaky ošúpte a nakrájajte na rovnaké hrubé plátky (asi 2 cm).
Na panvici rozohrejte olej na strednej teplote a zemiaky opekajte zo všetkých strán, kým nezískajú zlatistú kôrku, približne 5-7 minút.
Pridajte maslo, roztlačený cesnak a sušený tymián, premiešajte, nechajte rozvoniavať 1 minútu.
Prilejte hovädzí vývar alebo vodu tak, aby zemiaky boli čiastočne ponorené. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
Znížte teplotu na nízku, prikryte panvicu pokrievkou a nechajte zemiaky pomaly podusiť asi 15 minút, kým nezmäknú. Občas ich otočte a doplňte voda/vývar, ak sa vyparí.
Keď sú zemiaky mäkké, odkryte panvicu a nechajte omáčku zredukovať na hustú glazúru, asi 5 minút.

Výživové hodnoty

Kalórie

180 kcal

Bielkoviny

4 g

Sacharidy

27 g

Tuky

7 g

Nasýtené tuky

3 g

Vláknina

3 g

Cukor

2 g

Cholesterol

20 mg

Sodík

400 mg

Porcie