15 min420 kcal4 porcie

Rýchly a jednoduchý Shoyu Ramen

Name: Rýchly a jednoduchý Shoyu Ramen
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ks vajce; 3 PL sójová omáčka; 1 PL saké; 1 ČL cukor; 20 g zelená cibuľa; 5 g zázvor; 1 ČL kurací vývar v prášku; 2 ČL škvarová masť; 400 g varená ramen rezance; 4 g nori

#ramen#vajce#sójová omáčka#ajitama#Way of Ramen

Zjednodušený a zrýchlený recept na chutný shoyu ramen s vajíčkom ajitama. Využívame prikrátku úpravu vajíčka, hotové ramen rezance a kombinujeme kroky, aby sme ušetrili čas bez straty chuti.

Ingrediencie

4 ks vajce3 PL sójová omáčka1 PL saké1 ČL cukor20 g zelená cibuľa5 g zázvor1 ČL kurací vývar v prášku2 ČL škvarová masť400 g varená ramen rezance4 g nori

Postup

V hrnci priveďte vodu do varu, do vriacej vody vložte vajcia a varte 6 minút na miernom vyššom ohni, zároveň v malej panvici zmiešajte sójovú omáčku, saké a cukor a zahrievajte kým sa cukor nerozpustí.
Po uvarení vajcia ihneď preložte do studenej vody, nechajte vychladnúť, alebo v cene, kým pripravíte polievku.
Nakrájajte zelenú cibuľu a nastrúhajte zázvor. Do veľkej misky dajte zelenú cibuľu, zázvor, kurací vývar v prášku, škvarovú masť a 1 polievkovú lyžicu sójovej omáčky, zalejte 300 ml horúcej vody a premiešajte.
Varené ramen rezance prepláchnite horúcou vodou, aby boli teplé a odkvapkajte. Pridajte ich do misy s polievkou.
Olúpte vajcia, rozpolte ich na polovicu a prikvapkajte ich do panvice so zmesou sójovej omáčky a saké zo začiatku, aby sa ochutili rýchlou marinádou (asi 2 minúty). Potom vajcia položte na ramen do misy.
Nakrájajte nori na menšie kúsky a posypte ramen, podľa chuti pridajte ešte trochu jarnej cibule.

Výživové hodnoty

Kalórie

420 kcal

Bielkoviny

22 g

Sacharidy

55 g

Tuky

12 g

Nasýtené tuky

4 g

Vláknina

3 g

Cukor

3 g

Cholesterol

185 mg

Sodík

950 mg

Porcie