10 min201 kcal8 porcie

Bazalkové pesto na viac dní (príprava a skladovanie)

Name: Bazalkové pesto na viac dní (príprava a skladovanie)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 36 g bazalka čerstvá; 3 g strúčiky cesnaku; 30 g pínové orechy; 25 g parmezán; 30 g citrónová šťava; 30 g olivový olej

#európske#bez...#Vysoký obsah...#Leto#< 15 minút

Toto bazalkové pesto s príchuťou citróna je skvelé na prípravu vopred a skladovanie, aby ste ho mohli použiť počas niekoľkých dní. Môžete ho uchovávať v chladničke 2 až 3 dni alebo zamraziť, čím predĺžite jeho trvanlivosť. Pesto je výborné na cestoviny, toast, alebo ako dochucovadlo k mäsu či zelenine.

Ingrediencie

36 g bazalka čerstvá3 g strúčiky cesnaku30 g pínové orechy25 g parmezán30 g citrónová šťava30 g olivový olej

Postup

Bazalku, cesnak, pínové orechy a parmezán vložte do kuchynského robota a spracujte do úhľadnej hrudkovitej zmesi.
Postupne pridávajte citrónovú šťavu a olivový olej, pokračujte v mixovaní, kým sa všetky ingrediencie nespoja do hladkého pesta.
Pesto presuňte do vzduchotesnej nádoby. Ak ho plánujete použiť do 2-3 dní, uskladnite ho v chladničke. Povrch môžete pokvapkať trochou olivového oleja, aby ste predĺžili trvanlivosť.
Pre dlhšie skladovanie rozdeľte pesto na menšie porcie do zmrzovacích nádob alebo vrecka. Pri použití rozmrazte v chladničke cez noc alebo niekoľko hodín pred podávaním.
Pri servírovaní premiešajte pesto, ak sa olej oddelil. Pesto je výborne k cestovinám, zelenine, pečivu alebo ako dochucovadlo.

Výživové hodnoty

Kalórie

201 kcal

Bielkoviny

6 g

Sacharidy

4 g

Tuky

19 g

Nasýtené tuky

3 g

Vláknina

1 g

Cukor

1 g

Cholesterol

7 mg

Sodík

130 mg

Porcie