1 vajce150 g kryštálový cukor65 g med100 ml mlieko1 čajová lyžička sóda bikarbóna50 g maslo450 g hladká múka500 ml mlieko100 g hladká múka180 g kryštálový cukor250 g maslo300 g slivkový lekvár240 g tmavá čokoláda80 g rastlinný tuk
Postup generovaný cez AI
Vykonajte vlaženú kúpeľ, kde zahrievajte zmes medu na teplotu 63-65 °C, až kým sa na povrchu nevytvorí jemná pena.
Pridajte 450 g hladkej múky k horúcej medovej zmesi a rýchlo premiešajte, aby teplota nepoklesla.
Rozdeľte cesto na 4 rovnaké časti, každú približne 210 g, a nechajte ich v teple, aby sa nevychladli.
Vyvaľkajte každú časť cesta na obdĺžnik s rozmermi 35x25 cm a hrúbkou 2 mm.
Cesto položte na pečiaci papier a presuňte na opačnú stranu plechu.
Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 5 minút, kým cesto nebude zlatisté.
Pripravte si krém z 500 ml mlieka, 100 g hladkej múky a 180 g kryštálového cukru, varte hustú kašu na miernom ohni, potom ju nechajte vychladnúť.
250 g masla vyšľahajte do bledého krému.
Postupne pridávajte vychladnutú kašu do maslového krému a šľahajte do hustej konzistencie.
Oddelte si tri lyžice krému na neskoršie natretie vrchu torty.