Tropické kokosové kari rezance s ananásom a kuracím mäsom

Name: Tropické kokosové kari rezance s ananásom a kuracím mäsom
Ingredients: 200 g ryžový rezance; 300 g kuracie prsia; 150 ml kokosové mlieko; 100 g ananás; 1 ks cibuľa; 2 strúčik cesnak; 1 čajová lyžička kari korenie; 2 lyžica olivový olej; soľ; 1 handful koriander

Tento recept kombinuje jemnú chuť kokosového mlieka s exotickou sviežosťou ananásu a jemným korením kari. Kuracie mäso sa krásne dopĺňa s ovocným nádychom a vláčne rezance vytvárajú dokonalú textúru. Voňavý a zároveň ľahký obed alebo večera, ktorá vás prenesie na tropický ostrov priamo vo vašej kuchyni.

Ingrediencie

200 g ryžový rezance300 g kuracie prsia150 ml kokosové mlieko100 g ananás1 ks cibuľa2 strúčik cesnak1 čajová lyžička kari korenie2 lyžica olivový olejsoľ1 handful koriander

Postup

Ryžové rezance uvarte podľa návodu na obale, potom ich sceďte a odložte bokom.
Na panvici zohrejte olivový olej a pridajte na jemno nakrájanú cibuľu a cesnak, opečte do zlatista.
Pridajte kari korenie a chvíľu spolu opražte, aby sa uvoľnila aróma.
Kuracie prsia nakrájajte na kúsky a pridajte na panvicu, opekajte do zlatohneda.
Pridajte kokosové mlieko a nakrájaný ananás, premiešajte a varte pár minút, aby sa chute prepojili.
Nakoniec pridajte uvarené rezance, premiešajte a dochuťte soľou podľa potreby.
Podávajte ozdobené čerstvým koriandrom.