Yaki Udon rezance s mletým mäsom

Name: Yaki Udon rezance s mletým mäsom
Ingredients: udon cestoviny; mleté hovädzie alebo bravčové mäso; tmavá sójová omáčka; ústricová omáčka; ryžový ocot; mirin; hnedý cukor; sriracha omáčka; rastlinný olej; soľ; čierne korenie; cibuľa; cesnak; zázvor; paprika; šampiňóny; mrkva; zelené fazuľky; sezamový olej; sezamové semienka; čerstvý koriander

Lahodný stir-fry s udon rezancami, zeleninou a mletým hovädzím alebo bravčovým mäsom pre plnohodnotný a chutný obed alebo večeru.

Ingrediencie

udon cestovinymleté hovädzie alebo bravčové mäsotmavá sójová omáčkaústricová omáčkaryžový ocotmirinhnedý cukorsriracha omáčkarastlinný olejsoľčierne koreniecibuľacesnakzázvorpaprikašampiňónymrkvazelené fazuľkysezamový olejsezamové semienkačerstvý koriander

Postup

Nakrájajte zeleninu na jemné kúsky.
Pripravte omáčku z tmavej sójovej omáčky, ústricovej omáčky, ryžového octu, mirinu, hnedého cukru a sriracha omáčky.
Uvarte udonovej rezance podľa návodu, sceďte a odložte bokom.
Na panvici rozpáľte olej, pridajte mleté mäso, dochuťte soľou a korením a smažte do zlatohneda.
Pridajte cibuľu a smažte ďalšie 3 minúty.
Pridajte nasekaný cesnak a nastrúhaný zázvor, smažte ešte jednu minútu.
Pridajte papriku, huby, mrkvu a zelené fazuľky, restujte, kým zelenina nie je mäkká, ale stále chrumkavá.
Pridajte rezance a pripravenú omáčku, dobre premiešajte a ohrievajte ešte jednu minútu, aby sa chute prepojili.
Na záver pridajte trochu sezamového oleja, posypte sezamovými semienkami a čerstvým koriandrom.