The Easiest Ramen To Make At Home - Miso Ramen

Name: The Easiest Ramen To Make At Home - Miso Ramen
Ingredients: zázvor; 4 strúčik cesnak; 4 ks jarná cibuľka biela časť; 2 polievková lyžica olej neutrálnej chuti; bravčové mäso na kúsky; sake; 2 polievková lyžica čili fazuľová pasta; 2 polievková lyžica červené miso; 2 polievková lyžica biele miso; biele korenie; kurací vývar; bravčové mäso na šu pork (voliteľné); zázvor na šu pork; cesnak na šu pork; jarná cibuľka biela časť na šu pork; 0.5 šálka sójová omáčka; 0.5 šálka mirin; 0.5 šálka sake na šu pork; jarná cibuľka zelená časť; nori; kukurica čerstvá; ramen rezance; vajíčko na sójovej omáčke

#ramen#miso#bravčové#Andy Cooks#chápanie

Ingrediencie extrahované cez AI

zázvor4 strúčik cesnak4 ks jarná cibuľka biela časť2 polievková lyžica olej neutrálnej chutibravčové mäso na kúskysake2 polievková lyžica čili fazuľová pasta2 polievková lyžica červené miso2 polievková lyžica biele misobiele koreniekurací vývarbravčové mäso na šu pork (voliteľné)zázvor na šu porkcesnak na šu porkjarná cibuľka biela časť na šu pork0.5 šálka sójová omáčka0.5 šálka mirin0.5 šálka sake na šu porkjarná cibuľka zelená časťnorikukurica čerstváramen rezancevajíčko na sójovej omáčke

Postup generovaný cez AI

Ošúpte a nastrúhajte zázvor, a veľmi jemne nastrúhajte cesnak a nakrájajte bielu časť jarnej cibuľky na polovičky a plátky.
Na panvici na strednom ohni zohrejte neutrálne ochutený olej, pridajte bravčové mäso a nechajte ho chvíľu zatvoriť s trochou soli.
Po chvíli rozdrvte bravčové mäso na menšie kúsky a pridajte cesnak, zázvor a jarnú cibuľku. Miešajte, aby sa nespálili.
Pridajte sake a deglazujte panvicu, aby ste zoškrabali usadeniny zo dna.
Pridajte čili fazuľovú pastu, červené miso, biele miso a premiešajte všetko dohromady.
Dochutťe bielym korením a vlejte kurací vývar, privedte k varu a nechajte 20 minút variť, aby sa chute spojili.
Voliteľne pripravte šu pork: opevnite plát bravčovej slaniny do rolády, obviažte špagátom, dajte do hlineného hrnca s nakrájaným zázvorom, cesnakom, bielou časťou jarnej cibuľky, sójovou omáčkou, mirinom a sake. Zakryte a pečte v rúre pri 160 °C 1,5 hodiny. Nechajte vychladnúť a nakrájajte na plátky.
Pripravte sójové vajíčka: uvarte vajíčka natvrdo (6 a pol minúty), ochlaďte v ľadovej vode, olúpte a namočte do studenej tekutiny zo šu pork na niekoľko hodín.
Nakrájajte zelenú časť jarnej cibuľky, nori na štvrťky a očistite kukuricu od zrna.
Uvarte ramen rezance vo vode so štipkou soli asi 2 minúty, sceďte a premiešajte s lyžicou vody z rezancov v predhriatej miske.