15 min610 kcal1 porcie

Tropický tuniakový raňajkový šalát s chrumkavým cícerom

Name: Tropický tuniakový raňajkový šalát s chrumkavým cícerom
Prep time: 8 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g tuniak vo vlastnej šťave, odkvapkaný; 0.5 ks avokádo; 80 g mango; 80 g uhorka; 40 g baby špenát; 1 ks vajce; 60 g cícer z konzervy, odkvapkaný; 1 čajová lyžička olivový olej; 0.25 čajová lyžička údená paprika; 1 štipka soľ; 40 g grécky jogurt; 2 čajová lyžička limetková šťava; 0.5 čajová lyžička med; 1 štipka čierne korenie

#raňajkový šalát#tuniak#avokádo#mango#cícer

Svieži šalát spája krémové avokádo, sladké mango a šťavnatého tuniaka s chrumkavým cícerom a vajíčkom namäkko. Jemný jogurtovo-limetkový dressing dodá kyselkavú iskru, ktorá všetky chute krásne prepojí. Je sýty, farebný a hotový približne za 15 minút. Jedna porcia obsahuje približne 39 g bielkovín.

Ingrediencie

Šalát

100 g tuniak vo vlastnej šťave, odkvapkaný0.5 ks avokádo80 g mango80 g uhorka40 g baby špenát1 ks vajce

Chrumkavý cícer

60 g cícer z konzervy, odkvapkaný1 čajová lyžička olivový olej0.25 čajová lyžička údená paprika1 štipka soľ

Jogurtovo-limetkový dressing

40 g grécky jogurt2 čajová lyžička limetková šťava0.5 čajová lyžička med1 štipka čierne korenie

Postup

Vajíčko vložte do malého hrnca s vriacou vodou a varte 6–7 minút, aby zostal žĺtok krémový. Potom ho schlaďte v studenej vode a ošúpte.
Cícer dobre osušte papierovou utierkou. Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte cícer, údenú papriku a soľ a opekajte 5–6 minút na stredne silnom ohni, kým nebude zlatistý a chrumkavý.
V miske premiešajte grécky jogurt, limetkovú šťavu, med a čierne korenie. Ak je dressing príliš hustý, zrieďte ho 1 čajovou lyžičkou vody.
Baby špenát vložte do širokej misy. Pridajte uhorku nakrájanú na polmesiačiky, mango a avokádo nakrájané na kocky a odkvapkaného tuniaka.
Šalát pokvapkajte dressingom, jemne premiešajte a navrch rozložte chrumkavý cícer a vajíčko prekrojené na polovicu. Podávajte ihneď, kým je cícer ešte teplý a chrumkavý.

Výživové hodnoty

Kalórie

610 kcal

Bielkoviny

39 g

Sacharidy

43 g

Tuky

31 g

Nasýtené tuky

6 g

Vláknina

12 g

Cukor

15 g

Cholesterol

205 mg

Sodík

780 mg

Porcie