30 min260 kcal4 porcie

Rýchla polievka z hokkaido tekvice

Name: Rýchla polievka z hokkaido tekvice
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g cibuľa; 10 g čerstvý zázvor; 15 g maslo; 600 g hokkaido tekvica; 700 ml zeleninový vývar; 80 g kyslá smotana

#Zima#Týždeň večer#< 4 hodiny

Toto je rýchle a chutné zahriatie na zimné večery. Použitie nakrájanej tekvice a vývaru v jednom hrnci skracuje čas prípravy, pričom zázvor dodáva príjemnú štipľavú chuť.

Ingrediencie

150 g cibuľa10 g čerstvý zázvor15 g maslo600 g hokkaido tekvica700 ml zeleninový vývar80 g kyslá smotana

Postup

Nakrájajte hokkaido tekvicu na menšie kúsky (vrátane šupky) a cibuľu na drobno.
Na stredne vysokom ohni rozohrejte maslo v hrnci, pridajte cibuľu a nastrúhaný zázvor, smažte 3-4 minúty do zmäknutia a voňavosti.
Pridajte nakrájanú tekvicu a vývar, priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte prikryté 15-20 minút, až kým je tekvica úplne mäkká.
Polievku rozmixujte ponorným mixérom do hladka priamo v hrnci.
Dochutťe soľou a korením podľa chuti a krátko prehrejte.
Podávajte s lyžicou kyslej smotany na ozdobu.

Výživové hodnoty

Kalórie

260 kcal

Bielkoviny

5 g

Sacharidy

38 g

Tuky

8 g

Nasýtené tuky

5 g

Vláknina

5 g

Cukor

12 g

Cholesterol

20 mg

Sodík

150 mg

Porcie