30 min480 kcal4 porcie

5 Rýchlych a Jednoduchých Domácich Receptov na Pizzu Inšpirovaných Jamie Oliverom

Name: 5 Rýchlych a Jednoduchých Domácich Receptov na Pizzu Inšpirovaných Jamie Oliverom
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g prášková múka; 275 ml voda; 3 g soľ; 15 g olej; 120 g paradajková omáčka s zeleninou; 200 g konzervované paradajky; 4 g cesnak; 15 g jalapeño; 20 g kyslé jalapeño; 150 g mozzarella; 50 g parmezán; 80 g čedar; 100 g saláma; 2 pcs biela klobása; 150 g cibuľa; 50 g červená cibuľa; 70 g červená paprika; 80 g artičoka; 5 g bazalka; 3 g oregano; 5 g čerstvý tymian; 20 g olivový olej; 10 g ocot; 2 g čierne korenie; 3 g údená paprika; 2 g semienka feniklu; 15 g vinaigrette (ocot a olej); 60 g balkánsky syr; 1000 g chlebová múka; 600 ml voda

#pizza#prášková múka#rýchly#Jamie Oliver#domáci

Objavte päť jednoduchých a chutných domácich receptov na pizzu, ktoré prinášajú intenzívnejšiu chuť s výraznejším korením, bohatými naumami, vyváženou kyslosťou a vzrušujúcou pikantnosťou. Použitím čerstvých surovín, ako sú mozzarella, saláma, jalapeños a aromatické bylinky, sú tieto recepty rýchle na prípravu a navrhnuté tak, aby vytvorili výrazné a zapamätateľné pizze – ideálne či už varené na sporáku alebo pečené v rúre.

Ingrediencie

Základné Ingrediencie na Cesto

500 g prášková múka275 ml voda3 g soľ15 g olej

Omáčky a Prílohy

120 g paradajková omáčka s zeleninou200 g konzervované paradajky4 g cesnak15 g jalapeño20 g kyslé jalapeño150 g mozzarella50 g parmezán80 g čedar100 g saláma2 pcs biela klobása150 g cibuľa50 g červená cibuľa70 g červená paprika80 g artičoka5 g bazalka3 g oregano5 g čerstvý tymian20 g olivový olej10 g ocot2 g čierne korenie3 g údená paprika2 g semienka feniklu15 g vinaigrette (ocot a olej)60 g balkánsky syr

Pokročilé Cesto na Chicago-štýlovú Kôrku

1000 g chlebová múka600 ml voda7 g droždie5 g soľ20 g olej

Postup

Zmiešajte 500 g práškovej múky s 275 ml studenej vody, 3 g soli a 15 g oleja. Dôkladne miešajte 1 minútu, až kým cesto nebude elastické a mierne lepkavé na dotyk pre lepší rozvoj lepku.
Rozdeľte cesto na dve rovnaké časti a na pomúčenej ploche každú vyvaľkajte na tenký kruh pre chrumkavý základ.
Predhrejte nepriľnavú panvicu na vysokú teplotu, kým mierne nezadymí. Každý kruh cesta smažte 1-2 minúty z každej strany, až kým sa nevytvoria vzduchové bubliny a spodok nezhnedne.
Pripravte bohatú paradajkovú omáčku varením 200 g konzervovaných paradajok s 4 g mletého cesnaku, 3 g oregano, štipkou soli, 10 g octu a jemne nasekaným jalapeño po dobu 10 minút, aby sa zvýraznila sladkosť a kyslosť.
Na uvarené základy cesta rozotrite vrstvu vylepšenej paradajkovej omáčky. Navrstvite 150 g nastrúhanej mozzarelly, 50 g nastrúhaného parmezánu, tenké plátky 100 g salámy, čerstvú bazalku a posypte oreganom.
Posypte nakrájanú cibuľu, 15 g čerstvých jalapeños a pokvapkajte olivovým olejom pre sviežosť, pikantnú chuť a bohatstvo.
Pizzu vložte pod predhriaty gril na 220 °C na 3-4 minúty, až kým sa syr úplne neroztopí a okraje kôrky budú chrumkavé a mierne pripálené pre údené tóny.
Pre sýtu variantu prílohy orestujte 2 nasekané biele klobásy spolu s 150 g nasekanej cibule a 15 g jalapeños na 20 g olivového oleja na strednom ohni, kým nebude karamelizované, pridajte čerstvý tymian a drvené čierne korenie pre hĺbku chuti.
Vyvaľkajte 300-500 g cesta na plnenú pizzu, ľahko potrite olejom, navrstvite bazalkové pesto, 70 g nakrájanej červenej papriky, 80 g nasekaných artičok a balkánsky syr. Okraje cesta preložte cez náplň a dôkladne zatlačte prstami.
Na uzavreté cesto nasypte nastrúhanú mozzarellu, pokvapkajte olivovým olejom a pečte v predhriatej rúre na 200 °C 30 minút, až kým nebude zlaté a bublinkové.

Výživové hodnoty

Kalórie

480 kcal

Bielkoviny

22 g

Sacharidy

50 g

Tuky

22 g

Nasýtené tuky

9 g

Vláknina

5 g

Cukor

6 g

Cholesterol

40 mg

Sodík

850 mg

Porcie