Rýchle pikantné kuracie rezančeky s arašidmi | VuavaViva
20 min590 kcal4 porcie
Rýchle pikantné kuracie rezančeky s arašidmi
#pikantné#ázijské#kuracie mäso#rýchla večera#do 20 minút
Šťavnaté kuracie mäso sa za pár minút obalí v lesklej omáčke zo sójovej omáčky, medu, cesnaku a čili. Sladko-slaná chuť sa príjemne spojí s chrumkavými arašidmi a sviežou jarnou cibuľkou. Jedlo je výrazné, voňavé a zvládne ho aj začínajúci kuchár.
Ingrediencie
Suroviny
500 g kuracie prsia250 g ryžové rezance2 lyžica olej3 strúčik cesnak1 ks čerstvé čili1 ks červená paprika60 ml sójová omáčka1 lyžica med1 lyžica ryžový ocot1 lyžička kukuričný škrob60 ml voda40 g arašidy3 ks jarná cibuľka
Postup
Kuracie prsia nakrájajte na tenké rezančeky. V miske premiešajte sójovú omáčku, med, ryžový ocot, vodu a kukuričný škrob, kým sa škrob nerozpustí.
Ryžové rezance pripravte podľa návodu na obale, zvyčajne 3 až 5 minút v horúcej vode. Sceďte ich a krátko prepláchnite studenou vodou.
Vo veľkej panvici alebo vo woku rozohrejte olej na stredne vysokom plameni. Pridajte kuracie rezančeky a restujte 4 až 5 minút, kým sa mäso zatiahne a prepečie.
Vmiešajte nasekaný cesnak, nakrájané čili a pásiky červenej papriky. Restujte ďalšie 2 minúty, aby zelenina zmäkla, ale zostala mierne chrumkavá.
Prilejte pripravenú omáčku a za stáleho miešania varte 1 až 2 minúty, kým nezhustne a obalí mäso lesklou vrstvou.
Vmiešajte ryžové rezance a polovicu nasekanej jarnej cibuľky. Zahrievajte ešte približne 1 minútu, potom podávajte posypané arašidmi a zvyšnou jarnou cibuľkou.