15 min520 kcal2 porcie

Blesková panvica so zeleninou, fazuľou a tvarohovým obláčikom

Name: Blesková panvica so zeleninou, fazuľou a tvarohovým obláčikom
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 lyžica olivový olej; 1 ks červená cibuľa; 1 ks červená paprika; 1 ks cuketa; 2 strúčik cesnak; 240 g biela fazuľa; 4 ks vajce; 1 lyžička údená paprika; 0.5 lyžička soľ; 0.25 lyžička čierne korenie; 250 g jemný tvaroh; 1 lyžica citrónová šťava; 2 lyžica čerstvá pažítka

#rýchle jedlo#zelenina#vysoký obsah bielkovín#tvaroh#vajcia

Ľahké, ale sýte jedlo, v ktorom sa chrumkavá zelenina stretáva s krémovým tvarohom, vajíčkami a bielou fazuľou. Údená paprika a citrón mu dodajú výraznú chuť bez ťažkej omáčky. Celé jedlo zvládnete pripraviť na jednej panvici približne za 15 minút.

Ingrediencie

Panvica

1 lyžica olivový olej1 ks červená cibuľa1 ks červená paprika1 ks cuketa2 strúčik cesnak240 g biela fazuľa4 ks vajce1 lyžička údená paprika0.5 lyžička soľ0.25 lyžička čierne korenie

Tvarohový obláčik

250 g jemný tvaroh1 lyžica citrónová šťava2 lyžica čerstvá pažítka

Postup

Cibuľu nakrájajte nadrobno, papriku a cuketu na malé kocky. Fazule sceďte a krátko prepláchnite.
Na veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Opekajte cibuľu a papriku 3 minúty, potom pridajte cuketu a varte ďalšie 3 minúty.
Vmiešajte pretlačený cesnak, fazuľu, údenú papriku, soľ a čierne korenie. Opekajte 2 minúty, aby sa fazuľa prehriala a korenie rozvoňalo.
V zelenine vytvorte štyri priehlbiny, rozklepnite do nich vajcia, panvicu prikryte a varte 4 až 5 minút, kým bielky nestuhnú a žĺtky zostanú podľa želania tekuté.
Tvaroh premiešajte s citrónovou šťavou a pažítkou. Rozdeľte ho na hotové porcie a podávajte ihneď priamo z panvice.

Výživové hodnoty

Kalórie

520 kcal

Bielkoviny

42 g

Sacharidy

42 g

Tuky

24 g

Nasýtené tuky

7 g

Vláknina

11 g

Cukor

12 g

Cholesterol

375 mg

Sodík

720 mg

Porcie