Jednoduchý pečený pstruh s osviežujúcim citrónom, čiernym korením a tenkou vrstvou majonézy, ktorá zostane na povrchu príjemne krémová. Ryba sa upečie za krátky čas a zostane šťavnatá bez zložitých techník. Hodí sa k vareným zemiakom, ryži alebo čerstvému šalátu.