Egyszerű és ízletes módja a káposzta elkészítésének, amely során lassú párolással és vajjal gazdagítva finom, enyhén édes, omlós zöldség készül.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
káposztavajvízsó
A AI által generált eljárás
A káposztát cikkekre vágjuk.
Egy serpenyőben, közepes hőmérsékleten kissé megpirítjuk a káposzta külső oldalát, hogy intenzívebb legyen az íze.
Levesszük a serpenyőt a tűzről, hozzáadjuk a vajat.
Pár evőkanál vizet öntünk rá, és megszórjuk sóval.
A serpenyőt betesszük előmelegített, kb. 120 °C-os sütőbe, és kb. 1 óra 25 perc alatt lassan pároljuk, hogy a káposzta megpuhuljon, és a benne lévő cukrok karamellizálódjanak.
A kész káposztának áttetszőnek, puhanak kell lennie, enyhén édes ízűnek, de nem szétfőttnek.