Tökéletes New York strip steak lépésről lépésre

Name: Tökéletes New York strip steak lépésről lépésre
Ingredients: New York strip marhasteak; fűszerkeverék; kukoricaolaj; 2 strúčiky fokhagyma; kakukkfű; vaj; durva tengeri só

#marhasteak#New York strip#steak készítés#grillezés#marha

Készíts el egy tökéletesen megsütött, éttermi minőségű New York strip steaket otthon! Ez a recept részletesen bemutatja, hogyan érheted el a kívánt pirult kérget és a tökéletes közepesen átsült állagot, fűszerezve fokhagymával és rozmaringgal a még gazdagabb ízért.

Hozzávalók a következővel kinyerve: AI

New York strip marhasteakfűszerkeverékkukoricaolaj2 strúčiky fokhagymakakukkfűvajdurva tengeri só

A AI által generált eljárás

Válassz ki egy kiváló minőségű, jó márványozottságú New York strip marhasteaket, amelynek vastagsága körülbelül 3,5 cm.
Hagyd a steaket szobahőmérsékleten pihenni 15-20 percig sütés előtt.
Papírtörlővel töröld le a steak nedvességét, hogy szépen megpiruljon.
Szórd meg durva tengeri sóval, és enyhén fekete borssal ízesítsd minden oldalán, különösen a felső és oldalsó részeken.
Hevíts fel egy öntöttvas serpenyőt közepesen magas hőmérsékletre, adj hozzá kevés kukoricaolajat, és várd meg, míg enyhén füstölni kezd.
Tedd a steaket az olajba, és süsd az egyik oldalát 3-4 percig, ne mozgasd vagy fordítsd meg az első pirítás alatt, hogy ropogós kérget kapjon.
Ellenőrizd a pirulás mértékét úgy, hogy megemeled a steak egyik szélét, ha még nem elég aranybarna, süsd tovább.
Állítsd a steaket a zsírosabb oldalára, hogy a zsír szépen megpiruljon és ropogós legyen.
Fordítsd meg a steaket, és süsd a másik oldalán is, amíg szép aranybarna kérget nem kap.
A sütés közben adj a serpenyőbe néhány összenyomott fokhagymagerezdet, egy ág kakukkfüvet és egy darabka vajat, hagyd, hogy a vaj habosodjon, majd locsold meg vele a steaket az ízek fokozásához.