Egyszerűen elkészíthető, fűszeres csirke shawarma, gazdag fokhagymás öntettel, gyorsan pácolva és ropogósra sütve, pita kenyérrel és savanyított uborkával tálalva.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
csirkecomb filé bőr és csont nélkülkefirfokhagymasófekete borsshawarma fűszerkeverékgyömbérkorianderkardamomfehér borscitromhéjcitromlékukoricakeményítőmajonéz1 Šálka víz1 Šálka fehér ecetuborka (angol típusú)szárított chilikapor2 pita kenyérhasábburgonya
A AI által generált eljárás
A csirkecomb filéket páclében érleljük, amelyhez kevés kefírt, áttört fokhagymát, sót, borsot és shawarma fűszert keverünk.
Ha nincs saját shawarma fűszerkeverékünk, használjunk jó minőségű bolti fűszert alapnak, majd adjunk hozzá friss fokhagymát, reszelt citromhéjat és citromlevet.
A húst legalább néhány órára vagy egy éjszakára tegyük hűtőbe pácolódni.
Melegítsük elő a légkeveréses sütőt, és süssük a csirkecombokat kb. 20-22 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet eléri a 70-74 °C-ot.
Készítsük el a fokhagymás öntetet: keverjük össze a fokhagymát, sót, citromlevet, kukoricakeményítőt vagy aprított nyers burgonyát, majd turmixoljuk simára, és adjuk hozzá a majonézt.
Gyors savanyított uborkát készítünk: forraljunk fel 1 csésze vizet, 1 csésze fehér ecetet, sót, fokhagymát, szárított chilipelyhet, majd öntsük rá az uborkadarabokra, és hagyjuk pár percig állni.
A sült, kihűlt csirkét vágjuk vékony szeletekre.
Terítsük ki a pita kenyeret, kenjük meg a fokhagymás öntettel.
Helyezzünk rá néhány szelet sült hasábburgonyát, a csirkeszeleteket és a savanyított uborkát.
A pita kenyeret burritó módjára tekerjük fel úgy, hogy a széleit behajtjuk, és szorosan feltekerjük.