Ez a tejszínes, gazdag sajtmártással készült makaróni különleges ízvilágot nyújt, amelyhez a ropogós, fokhagymás szalonna és a pirított zsemlemorzsa teszi teljessé az élményt.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
vaj3 hagyma3 PL liszt1 l tejmakaróni100 g cheddar sajt100 g raclette sajtparmezánzöldborsóspárgaspenót1 ČL angol mustár1 ČL mangó chutneyWorcestershire-szószszalonnafokhagymazsemlemorzsagem salátalevél
A AI által generált eljárás
Egy serpenyőben melegítsünk fel egy nagy darab vajat.
Három hagymát vékony szeletekre vágva adjuk a vajhoz, és közepes lángon pároljuk körülbelül 15 percig, időnként megkeverve, amíg aranybarna és édes nem lesz.
Szórjuk rá a lisztet, majd alaposan keverjük el, hogy sűrítőként megköthesse a tejet és a hagymát, sima mártást képezve.
Fokozatosan, lassan öntsük hozzá az 1 liter tejet, mindig várva, míg a folyadék besűrűsödik, majd adjuk hozzá a következőt.
A mártást gyengéden forraljuk, miközben megfőzzük a tésztát.
Sós vízben a makarónit csak 5 percig főzzük, így félig puhára hagyjuk.
Egy kis részt a tésztafőző vízből tegyünk félre későbbre, ez segít beállítani a mártás állagát.
Adjuk a mártáshoz egy teáskanál angol mustárt, hogy élénk színt és enyhén pikáns ízt kapjunk.
Keverjünk hozzá egy teáskanál mangó chutney-t.
A tésztafőző vízből egy keveset vegyünk hozzá a mártáshoz a tűzről levéve, hogy krémesebb és selymesebb legyen.