Marhapörkölt hagyományos magyar fűszerezéssel

Name: Marhapörkölt hagyományos magyar fűszerezéssel
Ingredients: 900 g marhahús pörköltnek; 2 hagyma; 0.25 Šálka olaj; 2 ČL köménymag; 3 ČL cukor; 3 ČL magyar paprika; 4 strúčiky fokhagyma; 90 g paradicsompüré; 1.5 PL só; őrölt fekete bors; 8 Šálka víz; 1 Šálka zsemlemorzsa; 2 ČL margarin; hagyma a díszítéshez

#marhapörkölt#magyar paprika#fokhagyma#hagyományos recept#pörkölt

Ez a marhapörkölt recept gazdag, karamellizált hagymával és jellegzetes magyar paprika ízzel készül, amely tökéletesen átjárja a puha, lassan főzött húst. A végén zsemlemorzsával sűrítve, hagymával díszítve tálaljuk, így egy klasszikus, kiadós fogást kapunk.

Hozzávalók a következővel kinyerve: AI

900 g marhahús pörköltnek2 hagyma0.25 Šálka olaj2 ČL köménymag3 ČL cukor3 ČL magyar paprika4 strúčiky fokhagyma90 g paradicsompüré1.5 PL sóőrölt fekete bors8 Šálka víz1 Šálka zsemlemorzsa2 ČL margarinhagyma a díszítéshez

A AI által generált eljárás

A marhahúst kb. 2,5 cm-es kockákra vágjuk, néhány darab előre előkészített lehet.
Két nagy fej hagymát finomra aprítunk, és egy nagy edénybe tesszük.
Négy gerezd fokhagymát megpucolunk és összezúzunk, félretesszük.
Az edénybe a hagymára negyed csésze olajat öntünk, és erős lángon elkezdjük pirítani.
A hagymát kb. 5-7 percig pirítjuk, amíg aranybarna, karamellizált lesz, időnként megkeverjük.
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, 2 teáskanál köménymagot, 3 teáskanál magyar paprikát, 3 evőkanál paradicsompürét és 3 teáskanál kristálycukrot.
Az összetevőket egyben elkeverjük, és magas hőmérsékleten kb. 1 percig pirítjuk, hogy a paprika ne égjen meg.
Ezután belekeverjük a kb. 900 g kockára vágott marhahúst, 1 és fél evőkanál sót, és egy csipet őrölt fekete borsot.
Felöntjük 8 csésze (kb. 2 liter) vízzel, átkeverjük, majd lefedjük az edényt úgy, hogy a fedő kissé nyitva maradjon a gőz távozásához.
Erős lángon felforraljuk, majd alacsonyabb hőfokra állítjuk, és lassú tűzön kb. 1 óra 30 percig főzzük, közben 15-30 percenként megkeverjük.