Egy klasszikus olasz tiramisu recept mascarponéval, frissítő citrommal és aromás Vin Santo likőrrel megbolondítva. Lépésről lépésre elkészítve, hogy a sütemény krémes és ízletes legyen.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
tojás125 g cukor450 g mascarpone300 ml tejszíncitromkávé100 ml Vin Santo likőrsavoiardi kekszmogyorós csokoládékakaópor
A AI által generált eljárás
A tojásokat válasszuk szét: a fehérjét külön, a sárgáját külön tálba tegyük.
Adjuk hozzá a cukor felét a tojássárgájához, és habverővel keverjük simára, míg krémes állagú nem lesz.
Ezután adjuk hozzá a mascarponét, és óvatosan keverjük össze, hogy a krém selymes maradjon, de ne legyen túl kemény.
Egy másik tálban verjük fel a tejszínt, majd óvatosan forgassuk bele a mascarponés krémbe.
A tojássárgás keverékhez csöppentsünk pár csepp citromlevet, és tovább verjük habosra.
Ezután óvatosan, felülről aláhajtogatva dolgozzuk össze a mascarponés tejszínes keverékhez a habos tojássárgáját.
Készítsünk egy erős kávét, adjuk hozzá a cukor másik felét, valamint a Vin Santo likőrt vagy kedvenc likőrünket.
A savoiardi kekszeket mártsuk röviden a kávés keverékbe, egyszerre 2-3 darabot, hogy ne ázzanak el túlságosan.
Rétegenként tegyünk egy adag mascarponés krémet egy tálba, rátegyük a kávéba mártott kekszeket, majd folytassuk a rétegezést, amíg el nem fogynak az alapanyagok.
A tetejére mascarponés krém kerüljön, amit megszórhatunk reszelt mogyorós csokoládéval vagy kakaóporral.