Egy könnyen elkészíthető csirkés enchilada recept, amelyben pirított hagyma, fokhagyma, enchilada szósz és mexikói sajt kerül egy puha tortilla közé, majd a sütőben összesülve ízletes fogássá válik.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
1 közepes méretű sárga hagyma700 g csirkemell5 fokhagyma3 PL olaj0.5 ČL só0.25 ČL fekete bors550 g piros enchilada szósz8 tortilla2.5 PL mexikói sajt
A AI által generált eljárás
Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra, majd kenjünk ki egy 23 x 33 cm-es jénai tálat.
Aprítsuk fel a közepes sárga hagymát kis darabokra.
Használjunk kb. 680 g főtt, sült vagy előre szeletelt csirkemellet, amit szaggassunk kisebb darabokra.
Az öt gerezd fokhagymát vágjuk apróra vagy zúzzuk fokhagymanyomón keresztül.
Egy nagy serpenyőben melegítsünk közepes-magas hőfokon 3 evőkanál olíva- vagy növényi olajat, amíg enyhén sisteregni kezd.
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot, majd kevergetve 5 percig pároljuk, amíg a hagyma megpuhul és áttetsző lesz.
Tegyük hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsuk még egy percig.
Adjuk hozzá a felaprított csirkét és 1/3 csésze enchilada szószt, alaposan keverjük össze, majd melegítsük további 2-3 percig.
Vegyük le a tűzről, kóstoljuk meg, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Tegyük elő nyolc darab tortillát a munkafelületre.