Ez a klasszikus olasz étel ropogósra panírozott csirkemellből, gazdag, fűszeres paradicsomszószból és olvadozó mozzarellából áll, amelyet tésztával tálalunk. Egy egyszerű, mégis ízgazdag fogás, amely az olasz konyha hagyományait idézi meg.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
paradicsomszósz1 ks sárga hagymafokhagymafenyőmagolívaolajsószárított oreganoőrölt csilipaprika pehelyparadicsomkonzerv paszírozott2 plechovka házilag hámozott paradicsom konzervfrissen őrölt fekete borscukorfriss bazsalikom2 ks csirkemellliszt2 ks tojásfűszeres zsemlemorzsapanko zsemlemorzsaparmezán sajtcitromhéjolaj a sütéshezspagetti tésztaalacsony nedvességtartalmú mozzarella
A AI által generált eljárás
Vágj apróra egy sárga hagymát a számodra legmegfelelőbb módon, és tedd félre.
Aprítsd finomra a fokhagymát, és vágd kisebb darabokra a fenymagot.
Egy vastag aljú fazékban melegíts egy kevés olívaolajat, tedd hozzá az apróra vágott hagymát, szórd meg sóval, majd közepes lángon, folyamatosan kevergetve 3-5 percig párold, amíg a hagyma áttetszővé válik, de nem pirul meg.
Add hozzá a szárított oregánót, tört fenymagot, aprított fokhagymát és egy csipet őrölt csilipaprika pelyhet, majd kevergetve párold még 1-2 percig, ügyelve, hogy a fokhagyma ne égjen meg.
Keverd hozzá a paradicsomkonzerv paszírozott részét, és főzd 2-3 percig, amíg barnásabb árnyalatot kap.
Nyisd ki a hámozott paradicsom konzervet, önts hozzá vizet, keverd össze, majd add hozzá az edénybe.
Csökkentsd a hőt, és kézzel nyomkodd szét a paradicsomszemeket különböző méretű darabokra, hogy gazdag textúrájú szósszal gazdagodjon.
Ízesítsd sóval, frissen őrölt fekete borssal, egy csipet cukorral a paradicsom savasságától függően, és adj hozzá néhány friss bazsalikomágat.
Fedd le a szószt, és hagyd lassan puhulni, amíg összeérnek az ízek.
A csirkemelleket hosszában félbevágva, egy éles késsel vágd át úgy, hogy vastagságuk egyenletes, kb. egyharmad hüvelyk legyen.