Csokoládés-banános francia pirítós Jamie Oliver módra
#francia pirítós#csokoládé#banán#mogyoró#Jamie Oliver
Egy különleges, gazdag ízvilágú francia pirítós vaníliás tojásmázzal, 70%-os étcsokoládéval és karamellizált banánnal, enyhén pörkölt mogyoróval és görög joghurttal tálalva.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
2 tojás1 malý odmerka vanília kivonat1 štipka fahéj1 kenyér1 csokoládé1 vaj1 banán1 mogyoró1 porcukor1 görög joghurt
A AI által generált eljárás
Egy tálba üssük bele a szabad tartású tojásokat, adjunk hozzá kevés vanília kivonatot és egy csipet fahéjat, majd alaposan keverjük össze.
Használjunk sima kenyeret vagy alternatívaként brióst, croissant-t vagy panettonét, amelyek jól átitatódnak a vaníliás tojásban.
A kenyeret mártsuk bele a tojásos keverékbe, nyomkodjuk meg finoman, hogy az egész szelet, külső szélét is beleértve jól átázzon.
A kenyérdarabra tegyünk egy darab 70%-os étcsokoládét, hagyjuk, hogy kissé beszívódjon, majd finoman nyomjuk rá.
Egy serpenyőben, közepes-magas hőfokon olvasszunk egy kis vajat.
A banánt hosszában vágjuk félbe, és a vajon pár percig süssük mindkét oldalát, hogy karamellizálódjon és intenzív ízt kapjon.
Egy száraz serpenyőben enyhén pirítsuk meg a mogyorót aranybarnára, majd mozsárban törjük durvára és finomabb darabokra egyaránt.
A vajjal bélelt serpenyőbe tegyük bele a csokoládés, áztatott kenyeret, süssük aranybarnára, hogy kívül ropogós, belül pedig puha legyen, miközben a csokoládé megolvad.
Fordítsuk meg a francia pirítóst, és süssük meg a másik oldalát is.
Ha szeretnénk, szórjuk meg porcukorral, tegyük vissza a serpenyőbe, és hagyjuk, hogy a cukor a felszínen karamellizálódjon, kb. egy perc alatt ropogós kéreg képződik.