Ínycsiklandó, hagyományos kínai fogás, amely csirkemellkockákat, ropogós zöldségeket és pirított kesudiót kombinál pikáns, gazdag szójaszószos öntettel. Egy igazán ütős, aromás étel a gyors hétköznapi vacsorákhoz.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
1 ks hagyma1 ks piros paprika1 ks csirkecomb1 ČL fokhagymachiliszecsuáni borsszárított piros chili3 PL világos szójaszósz1 ČL szezámolaj2.5 ČL cukor1 štipka ötfűszer-keverék0.5 PL kukoricakeményítő1 PL rizsecet1 ČL paradicsompüré0 kvapky sötét szójaszósz50 ml csirkehúsleves1 PL hoisin szószkesudióolaj
A AI által generált eljárás
A hagymát és a piros paprikát vékony szeletekre vágjuk.
A csirkecomb húsát kockákra daraboljuk.
Az összes fokhagymát, chilipaprikát és előzőleg beáztatott szárított piros chilit apróra vágjuk.
A szecsuáni borsot megtisztítjuk és finomra törjük.
A pác elkészítéséhez összekeverjük a világos szójaszószt, szezámolajat, egy csipet cukrot, öt fűszer keveréket és a kukoricakeményítőt.
Ebben a pácban alaposan átforgatjuk a csirkekockákat.
Az öntethez összekeverjük a cukrot, rizsecetet, világos szójaszószt, paradicsompürét, sötét szójaszószt, csirkehúslevest és a hoisin szószt.
Egy wokot nagyon magas hőfokra melegítünk, amíg füstölni kezd.
Az olajat fokozatosan adagoljuk a wokba, és alaposan eloszlatjuk a felületén.
Beletesszük a felszeletelt hagymát, és állandó kevergetés mellett pirítjuk, amíg ropogós nem lesz.