Ezt az autentikus kínai Kung Pao csirkét pikáns, gazdag ízek jellemzik, melyeket a szójaszósz, a Sichuan-bors és a pirított mogyoró tesz igazán különlegessé. Készítsd el otthon ezt a klasszikus ételt lépésről lépésre!
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
csirkemellsófehér bors őröltsötét szójaszósz2 PL kukoricakeményítőolaj1 PL világos szójaszósz1 PL sötét ecet1 PL Shaoxing főzőborcsirkehúsleves1 ČL cukor0.25 Šálka vízpirított mogyorószárított chili paprikaSichuan-bors2 strúčiky fokhagymagyömbér2 ks zöldhagyma
A AI által generált eljárás
Vágj fel 2 szál zöldhagymát darabokra, 2 gerezd fokhagymát kockákra, és a gyömbért ugyanolyan méretű darabokra.
Tisztíts meg és kockázz fel 1 csirkemellfilét. Ízlés szerint sötétebb húsrészt is használhatsz.
Sózd meg a csirkét, szórd meg őrölt fehér borssal, önts hozzá sötét szójaszószt a szín kedvéért, és alaposan keverd össze.
Adj hozzá 1 evőkanál kukoricakeményítőt és egy kevés olajat, majd ismét keverd át jól.
Készítsd el a Kung Pao mártást: keverj össze 1 evőkanál világos szójaszószt, 1 evőkanál sötét ecetet, 1 evőkanál Shaoxing főzőbort (vagy csirkehúslevest), 1 teáskanál cukrot, 1 evőkanál kukoricakeményítőt és 1/4 csésze vizet. Alaposan keverd össze.
Hevíts olajat egy wokban vagy serpenyőben nagy lángon.
Pirítsd a csirkét néhány percig, amíg majdnem kész lesz, majd tedd félre.
Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a szárított chilipaprikát és a Sichuan-borsot 10-15 másodpercig.
Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és röviden pirítsd, hogy kioldódjon az illatuk.
Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, öntsd rá a kung pao mártást, és jól keverd össze.