Ez a tradicionális kínai étel, a Mapo Tofu, fűszeres sertéshússal és selymes tofuval készül, amit zöldhagymával és chiliolajjal tálalunk. Igazi ízorgia, amely gyorsan elkészíthető és rizssel a legfinomabb.
Fűszerezze meg a sertéshúst reszelt gyömbérrel, világos szójaszósszal és rizsborként használt főzőborral.
Pirítsa meg a fokhagymát, amíg illatos nem lesz, majd adja hozzá a darált sertéshúst és a csípős babpástétomot, keverje össze, és süsse körülbelül 4 percig, amíg a hús meg nem sül.
Szórja hozzá az őrölt szecsuáni borsot, az öt fűszer keveréket, a cukrot, a csirkehús alaplé port, a chiliolajat és a csirkehús alaplét, majd jól keverje össze, és forralja fel.
Sűrítse be a mártást kukoricakeményítő és víz keverékével.
Óvatosan forgassa bele a kockákra vágott selyemtofut, és melegítse át, anélkül hogy szétfőne.
Végül ízesítse szezámolajjal és apróra vágott zöldhagymával.
Tálalja frissen főtt rizzsel, és élvezze az ízek harmóniáját.