Ízletes juhtúrós rakott burgonya marhahússal és gombával

Name: Ízletes juhtúrós rakott burgonya marhahússal és gombával
Ingredients: 1200 g russet burgonya; só; 115 g sózatlan vaj; 120 ml teljes tej; 85 g tejszín; 75 g gruyère sajt; 680 g darált marhahús; 170 g füstölt szalonna; 15 g vaj; 3 ks rúdgomba; 6 ks csiperkegomba; 1 ks sárga hagyma; 1 ks zeller szár; 1 ks sárgarépa; 4 strúčiky fokhagyma; 30 g paradicsompüré; 120 ml vörösbor; 30 ml worcestershire szósz; 5 g friss kakukkfű; 6 g friss rozmaring; 240 ml marhahús alaplé; 140 g fagyasztott zöldborsó; 75 g parmezán sajt; 75 g gruyère sajt reszelve; petrezselyemzöld

#rakott burgonya#marhahús#burgonyapüré#gruyère sajt#gomba

Ez a gazdag, fűszeres rakott burgonya marhahússal, füstölt szalonnával és gombával tökéletes egytálétel, amelyet bárki könnyedén elkészíthet. A krémes burgonyapüré és a ropogós sajt tökéletes harmóniában egyesül a zamatos húsos ragúval, így egy igazán kiadós fogást kapunk.

Hozzávalók a következővel kinyerve: AI

1200 g russet burgonyasó115 g sózatlan vaj120 ml teljes tej85 g tejszín75 g gruyère sajt680 g darált marhahús170 g füstölt szalonna15 g vaj3 ks rúdgomba6 ks csiperkegomba1 ks sárga hagyma1 ks zeller szár1 ks sárgarépa4 strúčiky fokhagyma30 g paradicsompüré120 ml vörösbor30 ml worcestershire szósz5 g friss kakukkfű6 g friss rozmaring240 ml marhahús alaplé140 g fagyasztott zöldborsó75 g parmezán sajt75 g gruyère sajt reszelvepetrezselyemzöld

A AI által generált eljárás

Hámozzuk meg és egyenlő, nagyjából 2,5 cm-es kockákra vágjuk a russet burgonyát (kb. 1200 g).
Tegyük a burgonyát egy lábasba, öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje, enyhén sózzuk, majd közepes lángon kezdjük forralni.
Főzzük a burgonyát 7-10 percig, amíg villával könnyen átszúrható lesz, de még nem fő teljesen szét.
Szűrjük le a burgonyát.
Egy kisebb lábasban olvasszunk fel 115 g vajat, adjunk hozzá 120 ml teljes tejet, és melegítsük, amíg a vaj elolvad és az elegy forró nem lesz.
Törjük péppé a burgonyát krumplinyomó segítségével, hogy sima pürét kapjunk.
Keverjük hozzá a meleg vaj-tej keveréket, majd alaposan keverjük össze.
Adjuk hozzá a 85 g crème fraîche-t, majd keverjük simára.
Reszeljük bele a 75 g gruyère sajtot, ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
Vegyünk darált marhahúst és apróra vágott füstölt szalonnát, és őröljük össze vagy keverjük alaposan össze kézzel.