#marhahús#leveles tészta#májkrém#sütés#Jamie Oliver
Egy különleges marhahúsos péksütemény, mely gazdag gombás-májkrémmel töltött, omlós leveles tésztába bújtatva készül. Tökéletes választás ünnepi asztalra vagy különleges alkalmakra.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
1.2 kg marhahús filétengeri sófekete borsrozmaringolívaolajvaj2 strúčiky fokhagymavöröshagyma600 g csiperke gomba100 g csirke májworcestershire szószszarvasgomba olajzsemlemorzsaleveles tésztatojásköret zöldségekhússzósz
A AI által generált eljárás
Szerezzen be kb. 1,2-1,3 kg-os marhahús filét, és tisztíttassa meg a hentessel.
A filét enyhén szórja meg tengeri sóval, fekete borssal és friss rozmaringgal, majd nyomkodja át, hogy a fűszerek jól megtapadjanak.
Hevítsen fel egy serpenyőben olívaolajat, egy darabka vajat és egy rozmaringágat nagy lángon.
A filét minden oldalán 4 percig sütse meg, hogy kérget kapjon.
Cserélje a serpenyőben lévő zsiradékot friss olívaolajra és vajra.
Adjon hozzá 2 gerezd fokhagymát, 2 rozmaringágat, apróra vágott vöröshagymát és egy csipet sót.
Tegye bele a 600 g kézzel szétszedett csiperkegombát is a hagymához és a fokhagymához.
Párolja együtt 15 percig, amíg a gomba megpuhul.
Adja hozzá a 100 g csirkemájat, pár csepp worcestershire szószt és egy kevés szarvasgomba olajat.
Főzze további 3-4 percig, majd öntse a keveréket egy vágódeszkára.