Készíts házilag ízletes poke bowlokat háromféle alapanyaggal és tetszőleges feltétekkel! Választhatsz rizst, quinoát vagy soba tésztát, és saját ízlésed szerint válogathatod össze a tökéletes feltéteket, marinádokat és fehérjéket.
Kezdd az alap elkészítésével: választhatsz basmati rizst, quinoát vagy soba tésztát, melyek mind gluténmentesek.
Válogasd össze a friss köreteket ízlés szerint – használj borsócsírát, sárgarépát, mangót, edamamét, jalapeñót, vízi retket, vöröskáposztát, uborkát, koktélparadicsomot, tengeri algasalátát, avokádót, gránátalma magokat, kukoricát, salottát és kimchit.
Készíts marinádot a fehérjékhez szójaszósz, rizsecet, vegán majonéz, méz, salotta, gyömbér, sriracha, citrom- és lime-lé, pirított szezámolaj, valamint fokhagyma felhasználásával.
Válaszd ki a fehérjealapot: sushi minőségű lazacot, tonhalat, rákimitációs húst vagy vegán/vegetáriánus változathoz grillezett tofu kockákat.
Díszítsd a poke bowlodat korianderrel, pirított kókuszreszelékkel, pirított tengeri algával és szezámmaggal.
A kaliforniai változathoz keverd össze egy tálban a lazacot, salottát, szójaszószt, rizsecetet, reszelt gyömbért és szezámmagot, majd hagyd pácolódni 5-10 percig.
Add hozzá a felkarikázott sárgarépát, uborkát, avokádót, tengeri algasalátát, borsócsírát és piros chili paprikát.
Tálald a marinált lazac egy merőkanálnyijával, néhány darab rákimitációval, és szórd meg pirított tengeri algával, korianderrel és szezámmaggal.
A hawaii változathoz keverd össze a tonhalat szójaszósszal, rizsecettel, pirított szezámolajjal, mézzel, felaprított salottával, lime héjával és szezámmaggal, majd pácolódjon 5-10 percig.
Adj hozzá felkarikázott retket, avokádót, sárgarépát, friss mangót, borsócsírát és piros chili paprikát.