Friss paradicsomból, lágy mozzarellából és aromás bazsalikomból készült, könnyű Caprese saláta, amit édes balzsamecetes mázzal koronázunk meg. Tökéletes előétel vagy könnyű nyári fogás.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
1 Šálka balzsamecet0.5 PL méz3 ks paradicsom340 g mozzarellahandful friss bazsalikomsófrissen őrölt fekete borsextra szűz olívaolaj
A AI által generált eljárás
Öntsünk egy csésze minőségi balzsamecetet egy lábosba, adjunk hozzá egy evőkanál mézet (a méz opcionális).
Forraljuk fel lassan, majd vegyük kisebbre a lángot, és hagyjuk gyöngyözve főzni körülbelül 12-15 percig, időnként megkeverve, amíg a mennyiség felére csökken és enyhén bevonja a kanalat.
Hagyjuk a mázat szobahőmérsékletűre hűlni, még tovább sűrűsödik a hűlés során.
Vágjunk fel 3-4 közepes, érett paradicsomot körülbelül 0,6 cm vastag szeletekre, és enyhén átfedve helyezzük el őket egy tálaló tányérra.
Vágjuk fel 12-16 dkg (340-450 g) friss mozzarellát a paradicsomszeletekkel megegyező vastagságúra, majd tegyük őket a paradicsomszeletek közé úgy, hogy minden réteg látható maradjon.
Tegyünk egy marék friss bazsalikomlevelet a rétegek közé egészben vagy aprítva, majd szórjuk a salátára.
Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, a sót bőségesen használjuk a paradicsom ízének kiemeléséhez.
Minden réteget locsoljunk meg extra szűz olívaolajjal.
Végül csorgassuk meg a salátát a hűlt balzsamecetes mázzal.
Azonnal tálaljuk, hogy a saláta a legfrissebb és legízletesebb legyen.