Ez a könnyű Caprese saláta friss paradicsommal, krémes mozzarellával és aromás bazsalikommal a nyári napok tökéletes frissítője. Az extra szűz olívaolaj és a tengeri só kiemelik az egészséges alapanyagok természetes ízét.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
paradicsommozzarellabazsalikomextra szűz olívaolajtengeri sófrissen őrölt fekete bors
A AI által generált eljárás
A paradicsomokat alaposan megmossuk, eltávolítjuk a szárvéget, majd körülbelül fél centi vastag szeletekre vágjuk (a legjobb a heirloom fajta).
Hagyjuk, hogy a paradicsomszeletek szobahőmérsékletűek legyenek; érdemes legalább egy órával a tálalás előtt kivennünk őket a hűtőből, hogy ízük és állaguk a legfinomabb legyen.
A mozzarellát hasonló vastagságú szeletekre vágjuk, mint a paradicsomot; ha kevésbé zsíros változatot szeretnénk, akkor inkább többet használjunk a paradicsomból a 4:1 arányban.
Friss, illatos bazsalikomleveleket válogatunk, inkább kisebb, intenzív ízű leveleket, és ezeket rétegezzük a paradicsom és mozzarella szeletek közé.
Meglocsoljuk a salátát jó minőségű extra szűz olívaolajjal; bár egyes receptben balzsamecet vagy balzsamecet szirup is kerülhet rá, ez a verzió egyszerűen csak olívaolajos.
Ízesítjük tengeri sóval és frissen őrölt fekete borssal. Ha szeretnénk, szórhatunk még egy kis szárított oregánót is a tetejére.
Tálaláskor adagoljunk személyenként 1-2 szelet paradicsomot és mozzarellát a bazsalikommal együtt, így tökéletes előételt kapunk.