Ez a krémes, selymes vanília ízű crème brûlée recept egyszerűen elkészíthető, és biztosan elnyeri mindenki tetszését. A gazdag tojássárgája és tejszín keverékéből sütve, majd karamellizált cukorral a tetején tökéletes desszert születik.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
6 tojássárgája100 g cukor7 g vanília kivonat500 g tejszín15 g cukor a karamellizáláshoz
A AI által generált eljárás
Verd fel habosra 6 tojássárgáját 100 g cukorral és 1,5 teáskanál (7 g) vanília kivonattal, amíg sűrű, krémes lesz a massza.
Melegíts fel 500 g habtejszínt (35% zsírtartalmú), amíg a szélein apró buborékok keletkeznek, de ne forrjon fel.
Fokozatosan, folyamatos keverés közben add hozzá a meleg tejszínt a tojássárgás masszához.
Öntsd a keveréket négy 220 g kapacitású sütőtálkába (ramekin).
Tölts hideg vízzel egy tepsit úgy, hogy legyen a víz a sütőtálkák feléig.
Süsd 150 °C-on (300 °F), 30-35 percig, amíg a krém megszilárdul.
Hagyd teljesen kihűlni, majd legalább 2 órára, de akár egy éjszakára tedd be a hűtőbe.
Mindegyik desszert tetejére szórj 1 evőkanál (15 g) cukrot, és karamellizáld egy konyhai szalmaláng vagy fúvóka segítségével, amíg ropogós kérget nem kapsz.
Hagyd állni 5 percig, hogy a karamell megdermedjen.