Egy igazán ízletes, grillezett Reuben szendvics rozskenyérrel, savanyú káposztával, corned beef-bel és olvadt svájci sajttal, amelyet ezersziget öntettel és vajjal készítünk. Tálald friss kiskanál koviubi és ropogós chips kíséretében!
A vajat hagyd megpuhulni szobahőmérsékleten, hogy könnyen meg tudd kenni a kenyérszeleteket.
A savanyú káposztát egy szűrőben alaposan csepegtesd le, hogy a szendvics ne ázzon el.
Teríts ki nyolc szelet rozskenyeret, majd mindegyiket kenj meg egyenletesen az ezersziget öntettel.
Négy kenyérszeletre helyezz egy-egy szelet svájci sajtot, utána kétszer-kétszer corned beef-et, és negyed csésze savanyú káposztát. Végül mindegyikre tegyél még egy szelet svájci sajtot.
Fedd le a szendvicseket a maradék kenyérszeletekkel, a kenyeret kívülről kend meg vajjal.
Helyezd a szendvicseket vajjal lefelé egy előmelegített serpenyőbe vagy grillrácsra.
A tetejüket is kend meg a maradék vajjal.
Közepes lángon süsd 6-8 percig, míg aranybarna nem lesz és a sajt szépen megolvad.
Forgasd meg a szendvicseket, majd süsd a másik oldalukat is aranybarnára.
Vágd félbe a grillezett Reuben szendvicseket, és tálald melegen, koviubi uborkával és ropogós burgonyachips-szel.