Könnyen elkészíthető házi burgonyagnocchit mutatunk be, amelyet háromféleképpen formázhatsz: kis párnácskákra, villával gyengéden megformázva vagy gnocchiszaggatóval. Tökéletes köretként vagy különálló fogásként.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
burgonyavízlisztsó
A AI által generált eljárás
Egy nagy lábasba tegyél vörös vagy russet burgonyát, öntsd fel hideg vízzel, forrald fel, majd főzd addig, amíg a burgonya könnyen átszúrható nem lesz villával.
A még forró burgonyát hámozd meg, majd tedd egy tálba.
Nyomkodd össze a burgonyát villával, zöldségdarálóval vagy krumplinyomóval.
Add hozzá a lisztet és a sót, majd kézzel finoman dolgozd össze a tésztát.
Borítsd a tésztát a munkafelületre, és gyúrd addig, amíg egységes, kompakt masszát nem kapsz.
Szórd meg a munkalapot liszttel, majd oszd a tésztát két-három részre.
Az egyik részből formálj kb. 2 centiméter vastag hosszú hengereket.
A hengereket vágd kb. 1,5 centiméter hosszú darabokra.
A gnocchikat háromféleképpen formázhatod: hagyhatod párnácskásra, enyhén megformázhatod villával a fogaknál finoman megnyomva, vagy használhatsz gnocchiszaggató lapot.
Tedd a gnocchikat egy konyharuhával bélelt tepsire.