Egy könnyen elkészíthető, illatos olaszos focaccia, melybe ízlés szerint sült zöldségeket, olívát és fűszeres fetasajtot rejthetünk.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
480 ml víz0.25 balenie aktív szárított élesztő1 PL méz600 g finomliszt1 ČL só1 PL kakukkfű60 ml olívaolajplátky sárga tökcseresznyeparadicsomkalamata olivafetasajtfriss rozmaringtört piros chilitenké plátky salottahagymaplátky eperbalkáni bazsalikomarticsókaszívplátky paprikaplátky vöröshagymafokhagyma
A AI által generált eljárás
Melegítsük fel kb. 2 csésze (480 ml) vizet 100-110 °C-ra, majd öntsük egy nagy tálba.
Adjuk hozzá a szárított aktív élesztő egy negyed csomagját és egy evőkanál mézet, majd jól keverjük össze.
Hagyjuk állni körülbelül 5 percig, amíg hab képződik a tetején.
Egy külön tálban mérjünk ki 5 csésze (600 g) lisztet, adjunk hozzá egy teáskanál sót és kb. egy evőkanál kakukkfüvet vagy más kedvenc fűszernövényt.
Az élesztős keverékhez adjuk hozzá a lisztes keveréket, és egy spatulával alaposan keverjük össze, amíg el nem tűnnek a száraz lisztrészek.
Öntsünk a tésztába 4 evőkanál (60 ml) olívaolajat, majd keverjük, hogy a tészta jól bevonódjon az olajjal.
Takard le a tésztát, és meleg helyen kelesszük kb. 2 órán át, vagy amíg megduplázódik a térfogata; alternatívaként éjszakára hűtőben is keleszthetjük.
A megkelt tésztát enyhén olajozott kézzel emeljük ki, és forgassuk el 90 fokkal. Ezt ismételjük meg még háromszor, hogy kialakuljon a tészta szerkezete, de ne gyúrjuk túl.
Osszuk el a tésztát két részre, és tegyük két olajozott tepsibe (pl. 20x20 cm-es), majd nyújtsuk szét a tésztát a tepsi széléig.
Hagyjuk másodszor is kelni, lefedetlenül, kb. 1-2 órán át, és kb. 30 percenként óvatosan nyújtsuk ki újra a tésztát a tepsi széléig.