Gazdag és tápláló olasz zöldségleves, amelyben borsó, babfélék és friss zöldségek főnek össze gondosan válogatva, majd kifinomult ízekre formálódnak. Bazsalikom és parmezán teszi teljessé ezt a klasszikus minestronét.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
borsóborlotti babbab (például lóbab)hagymazellercukkinipóréhagymabrokkoliburgonyatökrépakáposztaparadicsombazsalikom3 strúčiky fokhagymapetrezselyemzöldextra szűz olívaolajtésztaparmezán
A AI által generált eljárás
Lassú tűzön kezdjük főzni az összes zöldséget: borsót, borlotti babot, lóbabot, hagymát, zellert, cukkinit, póréhagymát, brokkolit a szárával együtt, burgonyát, tököt, répát, káposztát, paradicsomot és bazsalikomot.
Hosszú főzés után sózzuk, borsozzuk meg a zöldségalaplevet.
Adjuk vissza a lehámozott zöldségeket a levesbe, majd locsoljuk meg extra szűz olívaolajjal.
Körülbelül 3 gerezd fokhagymát vágjunk durvára, és tegyük a levesbe a petrezselyemmel együtt, nem szükséges nagyon apróra darabolni.
Keverjük össze alaposan az összetevőket, majd ismét forraljuk fel a levest.
Amikor ismét felforr, adagoljunk hozzá egy marék bucattini tésztát, vagy más kéznél lévő tésztát.
Kevergetve főzzük a tésztát, amíg megpuhul.
A tészta megfőtt, vegyük le a tűzről, és készítsük elő a levest a tálalásra.
Szervírozzuk a minestronét rusztikus tálkákban, díszítsük bazsalikommal, szórjuk meg egy kevés parmezánnal, és csorgassunk rá extra szűz olívaolajat.