Puha, könnyű és ízletes kínai gőzölt csirkezsemlék, rugalmas tésztával és fűszeres, gazdag csirkehúsos töltelékkel. A recept részletes útmutatást ad a tészta elkészítésétől a töltelék összeállításán át a gőzölésig.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
10 g fekete gomba30 g cukor22 cl langyos víz5 g élesztő500 g búzaliszt5 g sütőpor3 PL növényi olaj1 hagyma4 újhagyma1 ks gyömbér400 g csirkecomb0.5 ČL só0.5 ČL őrölt fekete bors1 PL tapiokakeményítő vagy kukoricakeményítő2 PL világos szójaszósz1 PL osztrigaszósz1 PL szezámolaj12 fürjtojás
A AI által generált eljárás
Áztasson be 10 g fekete gombát langyos vízbe.
A tésztához oldjon fel 30 g cukrot 220 ml langyos vízben.
Adjon hozzá 5 g élesztőt, keverje össze röviden, majd hagyja állni 15 percig.
Egy keverőtálba szitáljon 500 g búzalisztet.
Szitálja hozzá 5 g sütőport, majd keverje össze a liszttel.
Öntse hozzá az élesztős keveréket, majd keverje el.
Adjon hozzá 1 evőkanál növényi olajat, majd ismét keverje át.
Gyúrja a tésztát 5 percig.
Fedje le a tálat fóliával, és hagyja szobahőmérsékleten kelni 2 órán át.